90后“猪倌”与住高楼的“二师兄”
“砰！砰！砰！”白嫩的小猪崽欢蹦乱跳，生产管理部的中级技术员刘世莲一手逮住其中一只，把它贴在自己的胸口感受猪崽的心跳。
“猪的心率比人的快，紧张起来就更快了。特别可爱！”她用手比画着说。
全自动智能饲喂系统代替手工拌料、大数据分析取代文字饲养记录、一个人可以管理1277头猪……在广州花都这个占地约1300亩的生猪产业基地里，还有不少像刘世莲这样的“新农人”，在现代农业中如鱼得水。
像照顾家人一样，伺候猪“坐月子”
刘世莲所在的生猪产业基地是一个现代化楼房养猪项目，主生产区由4栋9层的养猪楼组成，每栋养猪大组成智慧养殖单元，育肥、配种、怀孕、分娩、断奶等各个环节都在楼内智慧化管理。
项目采用3380标准化聚落养猪模式，从养殖到屠宰可节约170元/头成本。“目前单栋楼的存栏大概在45000头，四栋楼每天出栏800—1200头，整个园区的存栏量可达18万头，同等产能的情况下，较平房猪场可节约用地四分之三。”公司综合部经理王戌瑞说。此外，人猪比1：1277，较平房猪场可节约人力约40%。
“你怎么照顾你老婆，就怎么照顾猪。”生产管理部的分娩主管董淳承介绍说。董淳承的老婆、分娩部副主管杨锦坐在他身旁，扑哧一笑，默默点头。
母猪分娩是件大事。母猪一般在夜里分娩，快要下的了，人就得守着，时刻瞅着。开始下了，要赶紧把刚下的仔猪挪开，否则会被母猪压到。要用大竹筐垫上茅草，给猪崽保暖。
而现在更讲究的，是“母猪的产后护理”。母猪也要像人一样“坐月子”，分娩后会在产房接受养殖员的21天精心照料。
母猪分娩后，董淳承和杨锦首先要关注母猪的带子能力，要是产太多带不了，就需要调配到别的猪带。然而，有一些母猪“精得很”，鼻子嗅一嗅，不是自己的仔猪，下嘴就咬。此外，尤为需要关注的是饲喂环节，需要保证充足饮水，还有特调的月子餐。
喂猪不动手，智能系统帮你
脏、苦、累，这是人们对于养猪的刻板印象。但是随着行业往集约化和智能化方向发展，人力因素在其中发挥的作用甚微。
“以前（在别的养殖厂）试过推着车喂（猪），扛塑料铺喂。”杨锦说，“下班前，身穿防护服翻过围栏，从猪场区域内爬出，手动摇起幕帘，然后再爬回去。”在“旧东家”，这几乎是她每天重复的一套动作。
“现在都是自动打料、下料。就连母猪的‘月子餐’都不需要人工调配了，现在实现了全程自动化养殖。只要一按按键，就能选择智能模式，料量自动逐步增加，最终恢复自由采食标准。”杨锦介绍养猪喂食环节都实现了自动化。
过去，很多环节需要人为操纵，“季节变化，猪对于温度的感受十分敏感。温度会影响猪的生长，太冷会容易着凉，太热容易得皮肤病。”过去只能依靠养殖员的经验进行调整。冬季日夜温差大，养殖员需要手动摇幕帘控制进风量调控室内温度，要不然猪会腹泻。但是在实际操作中困难重重，例如盛夏高温，假如通过增湿降温，湿度太大或者太低都不适合。
如今，养殖员可以通过手机端监测管控系统实时情况，通过调节幕帘的高低和湿帘水流大小来调节舍内温度与湿度。“现在我们更多的时花在护理和保健上，看它长得瘦了，给它加点东西，或者调个栏之类的，更好地去管控它的健康。”杨锦说。
数字养猪兴，猪倌腰杆挺
“大学生毕业出来去养猪了？”传统养殖业往往地处郊区，环境相对封闭，工作条件也极为艰苦，年轻人往往碍于体面和家庭等社会关系的压力，在择业中把传统养殖业剔除。
然而目前花都生猪产业基地中，整个基地员工平均年龄仅29岁，大专及以上的高水平人才占比高达65%，并为硕博研究生提供实验室专门负责微生物检测、饲料配方研制、防疫方案等研究，还有更为大量智慧农业专业相关的硕博研究生在总部作为整个集团的共享智库和人才支持。
王经理表示，数字化设备的加持下，单个员工能够管理的猪只数目已远超传统养殖业，即使随着日常运营的普通工人逐渐增多，预计高水平人才在园区内占比也会控制在50%左右。
“上家公司干的时候一直向家里瞒着自己在干养猪的活，就跟父母说自己是干食品行业的，坐实验室搞研发。但今年来到这里，我就向父母坦白了，因为我干的是行业前沿的事，即体面获得感又很强。”刘世莲脸上画着淡妆，兴奋地分享说。
“六险一金”、中午两小时休息、六点准时下班，员工宿舍独立单间、乒乓球室、桌球室、KTV、羽毛球场、篮球场等……
管理系统的智能化大大降低了传统养殖业体力劳动的占比，让工作环境远离“脏、乱、差”标签的同时，也为个人生活留下了空间。
“这里的生活很纯粹，安安心心搞技术，下班一起回宿舍锻炼，踏踏实实做事就有回报。”
她透露，自己还准备继续往上爬，基地里有完善的晋升体系，业内也配备系统的评价标准，不用担心成就感的问题。而且这一行不存在“三十五岁危机”的说法，“经验越多越吃香”。
来源：南方+
编辑：花不花